一，保鲜作用，生活中，蔬菜，水果，海鲜，鸡肉，娥肉，鸭肉，等保鲜和运输食品保鲜，防食品变质变味的用途。二，医疗作用，生活中，手和脚肿痛，轻微发烧，用以减轻病情，之后到医院治疗。三，调酒作用，食品冰块更加凉舒适，各种洋酒，鸡尾酒，啤酒等。
最常规的作用:保鲜
可广泛用于海鲜、食品、蔬菜、水果等。在低温下代谢缓慢，与外界交换流通少，从而延长了保鲜时间。
舌尖上的作用:调酒
炎炎夏日，食用冰块，可以唤醒沉睡的酒，激发酒的香醇，减少辛辣感，喝时更加凉爽、舒适。可用于高度白酒、各种洋酒、鸡尾酒、啤酒等。
医疗上的作用:
1、中暑降热降温
2、跌打扭伤冷敷
3、止痒去毒止痛
4、降低病人心率