当然可以啦，如何保存得当，将螃蟹冷冻几个月以后食用，是完全可以的。但是、如果条件允许，最好还是食用鲜活的螃蟹，以免由于保存不当、丧失了螃蟹原有的美味。
当然可以啦，如何保存得当，将螃蟹冷冻几个月以后食用，是完全可以的。但是、如果条件允许，最好还是食用鲜活的螃蟹，以免由于保存不当、丧失了螃蟹原有的美味。
如何保存螃蟹
采取低温休眠保存方法
首选必需保证这些河蟹是活的，其次是不要让河蟹有活的空间，最后将河蟹保存到一个无光黑暗、低温的环境。
如果是已经经过捆绑处理的河蟹，就不要打开捆绑绳，可以直接装入不透光的保温箱中。如果是散装的河蟹、最好捆绑一下，如果不想捆绑的话，就装入黑色塑料袋子中扎紧，尽可能不让河蟹有活动空间。
最后将这些河蟹放到冰箱冷藏中保存。低温、黑暗会让河蟹进入休眠状态，这样可以将河蟹保存较长时间，一般可以保存一个月的时间。
一般鲜活的海蟹（梭子蟹），也可以采用这种休眠的方法，但是保存期没有河蟹时间长，保存一周时间没有问题，但是超过一周就不行了。
低温冷冻保存
在-18°条件下保存，冷冻螃蟹也要是活的螃蟹来进行冷冻。也可以采用将螃蟹经过煮熟处理后冷冻保存，但是低温冷冻保存期不能超过9个月。